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诗文
辣炒鸭肉
释义
“第一次上菜谱,试试怎么搞,没有步骤图片”
食材明细
主料
鸭子
半只
辅料
泡椒
10个左右
指天椒
2个
青椒
1个
酱油
酌量
白糖
少许
淀粉
1匙
葱
一根
生姜
5片
料酒
酌量
盐
适量
中辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
辣炒鸭肉的做法步骤
1
鸭子半只,洗干净,肚子里的肺也挖去,不然会腥,斩小块备用
2
准备配料:生姜切片,葱切段,指天椒拍烂,青椒切圈,淀粉加水调好备用
3
热油锅,倒入食用油,加入少量食盐,待油热后放姜,指天椒暴一小会,倒入鸭肉翻遍至变色
4
加入泡椒翻炒均匀倒入调好的淀粉水,加入适量的酱油,白糖后盖上盖子焖
5
焖25分钟后,水干了,鸭子煸出油了,加入青椒葱段,翻炒至熟即可出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 16:30:16