网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酥炸鸡米花
释义
酥炸鸡米花的做法
“酥炸鸡米花香酥可口,外焦里嫩,营养丰富。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 240g
  • 面包糠 适量
  • 生菜 少许
  • 鸡蛋 1个
  • 少许
  • 玉米淀粉 适量
  • 蚝油 少许
辅料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 少许
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

酥炸鸡米花的做法步骤

  • 酥炸鸡米花的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 酥炸鸡米花的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉切方块,加姜片、蚝油、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
  • 酥炸鸡米花的做法步骤:3
    3
    拍粉:每一块鸡肉都拍上玉米淀粉。
  • 酥炸鸡米花的做法步骤:4
    4
    然后蘸上打散的蛋液。
  • 酥炸鸡米花的做法步骤:5
    5
    再裹上面包糠。
  • 酥炸鸡米花的做法步骤:6
    6
    依次做好,静置五分钟,让面包糠吸收一下水分。
  • 酥炸鸡米花的做法步骤:7
    7
    锅中加油烧至五到六成热加入鸡肉中火炸制。
  • 酥炸鸡米花的做法步骤:8
    8
    炸制时间按照鸡块的大小来定,两三分钟的样子两面金黄即可捞出控油。不可炸制过久,鸡肉容易变柴。
  • 酥炸鸡米花的做法步骤:9
    9
    空盘子铺上生菜,把控好油的鸡米花装盘,上桌了,外酥里嫩。

小窍门

炸鸡米花根据鸡块大小灵活掌握好时间,不要炸太久,会发柴变老。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:44:17