“夏日必备，开胃解腻凉拌菜——好吃又好看。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌豇豆的做法步骤
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1豇豆掐头去尾，洗净。 -
2焯水，可加小苏打，一定要焯熟。
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3过凉，控水。
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4切近2寸长的段儿。
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5摆盘儿。
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6一个红椒切辣椒圈。
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7切蒜末儿。
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8碗中放蒜末、黑芝麻、鸡精、芝麻油、蚝油、辣椒油、海鲜酱油，拌匀。
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9将辣椒圈摆在一侧（因同桌有人嗜辣，有人不吃辣），调好的料汁浇到豇豆段儿中间。
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10成品图。
小窍门
凉拌豇豆，焯水时间根据其老嫩决定，一定要焯熟。
调料依个人口味添加，如白糖、醋、葱等皆可。
调料依个人口味添加，如白糖、醋、葱等皆可。
使用的厨具：其他
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