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诗文 什锦香肠披萨
释义
什锦香肠披萨的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 150g
  • 牛奶 90g
  • 奶粉 10g
  • 白糖 15g
  • 鸡蛋液 15g
  • 酵母 3g
  • 1g
  • 黄油 15g
辅料
  • 熟青豌豆 20g
  • 熟玉米粒 20g
  • 培根 一大片
  • 俄式烤香肠 35g
  • 蒜香烤肠 30g
  • 台式小烤肠 24g
  • 广式香肠 20g
  • 马苏里拉奶酪 140g
配料
  • 披萨酱 2大匙
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

什锦香肠披萨的做法步骤

  • 什锦香肠披萨的做法步骤:1
    1
    将除黄油外的所有材料统统放在一起。用后油法,将面团揉至表面光滑。盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵。
  • 什锦香肠披萨的做法步骤:2
    2
    在发酵面团的过程中,我们可以处理制作披萨所用的材料。马苏里拉奶酪,60g切粗条、80g擦丝。备用。
  • 什锦香肠披萨的做法步骤:3
    3
    培根和各种香肠切丁或小片。
  • 什锦香肠披萨的做法步骤:4
    4
    待面团发酵至原来的两倍大,就可以制作饼底了。
  • 什锦香肠披萨的做法步骤:5
    5
    将发酵好的面团取出,直接放到披萨盘里,慢慢的按压铺满披萨盘。
  • 什锦香肠披萨的做法步骤:6
    6
    用叉子,在面饼上扎满小孔
  • 什锦香肠披萨的做法步骤:7
    7
    将条状的马苏里拉奶酪摆在饼底的周围。
  • 什锦香肠披萨的做法步骤:8
    8
    以花边的样子把奶酪包起来。
  • 什锦香肠披萨的做法步骤:9
    9
    铺上一层披萨酱。
  • 什锦香肠披萨的做法步骤:10
    10
    撒上一层马苏里拉奶酪丝。
  • 什锦香肠披萨的做法步骤:11
    11
    放上培根和一半香肠以及青豌豆、玉米粒。
  • 什锦香肠披萨的做法步骤:12
    12
    再撒上一层奶酪丝。
  • 什锦香肠披萨的做法步骤:13
    13
    然后将剩下的所有材料统统放进去。
  • 什锦香肠披萨的做法步骤:14
    14
    最后撒上一层奶酪丝。烤箱预热,195度18分钟。(在烘烤到12分钟时,取出披萨将剩下的奶酪丝放进去,继续烘烤。)
  • 什锦香肠披萨的做法步骤:15
    15
    18分钟到了。披萨出炉了。

小窍门

1、披萨酱,我在上篇《海陆双汇披萨》里面已经详细的写了怎么做了,所以这次我就省略了披萨酱的制作过程。
2、每个烤箱的温度都不一样,所以烘烤温度与时间大家可以借鉴一下。具体烘烤的时间与温度还是要根据自家烤箱的脾气来定。
3、披萨里面可以加入适量的青红彩椒,我这次做的比较匆忙,这些材料都是家里面都有的,所以就没有特意出去购买。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/11 19:24:55