“中医认为，肾中精气充足，人体就强壮；反之，肾气不足，人体就虚弱，黑色食物具有补肾中精气的作用，多吃黑色食物不仅能增加体质、预防疾病、延缓衰老，还是非常强效的补肾食物，因此，吃黑色的蕨根粉，具有很高的补肾作用，今天，上传一道冬季养生的黑色补肾佳品，希望朋友们喜欢，顺祝大家冬安！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣蕨根粉的做法步骤
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1将蕨根粉冷水泡洗。 -
2放入开水锅中，焯烫至软熟。 -
3捞出，控干，备用。 -
4铁锅中放入适量花生油，放入适量的花椒，小火炒出香味，然后，取出花椒弃用。 -
5加入一勺剁椒，小火炒香，即关火，备用。 -
6放入1大勺醋。 -
7加1小勺蚝油。 -
8加1勺生抽。 -
9倒入事先用花椒和剁椒炒好的花生油。 -
10、少许鸡精及2步骤中有花椒和剁椒的花生油，然后，调拌均匀，撒上葱花，即可食用 -
11加少许盐。 -
12调拌均匀，撒上葱花，即可食用。
小窍门
1、加少许糖，味道会更好。
2、厥根粉入热水锅，焯烫至软即可。
3、加盐要适度，口淡者可以不加。
4、加香菜也可以。
2、厥根粉入热水锅，焯烫至软即可。
3、加盐要适度，口淡者可以不加。
4、加香菜也可以。
使用的厨具：煮锅
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