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诗文 夏季小菜麻酱拌豇豆
释义
夏季小菜麻酱拌豇豆的做法
“豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。中医认为豇豆有健脾补肾的功效,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效”

食材明细

主料
  • 豇豆 200克
辅料
  • 3粒
  • 芝麻酱 20克
  • 2克
  • 5克
  • 香油 适量
  • 味精 1克
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

麻酱拌豇豆的做法步骤

  • 夏季小菜麻酱拌豇豆的做法步骤:1
    1
    豇豆洗净,切成大段。
  • 夏季小菜麻酱拌豇豆的做法步骤:2
    2
    把蒜剁碎备用。
  • 夏季小菜麻酱拌豇豆的做法步骤:3
    3
    锅中加水,烧开下入豇豆煮至2分钟。
  • 夏季小菜麻酱拌豇豆的做法步骤:4
    4
    直接捞入冷水中。
  • 夏季小菜麻酱拌豇豆的做法步骤:5
    5
    麻酱加入香油醋盐味精搅拌均匀成料汁。
  • 夏季小菜麻酱拌豇豆的做法步骤:6
    6
    豇豆控干水分,加入蒜碎,浇入料汁即可。

小窍门

豇豆焯水时要多煮一会儿。焯好水要直接捞入冷水中,这样会保持豇豆的脆感
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 19:00:30