“我可以说是不折不扣的土豆控，在我看来土豆不管怎么做都很美味，今天做的这个小菜很简单，但是味道真心赞，蒜片爆油锅，土豆条翻炒后加了老抽上色，味极鲜调味，加水焖煮片刻，出锅撒上葱花和小米辣提味，葱香、蒜香、酱香，加上一点点小米辣的辣味，吃起来回味无穷~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香焖土豆条的做法步骤
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1食材如图。 -
2小葱洗净切葱花，小米辣洗净切成辣椒圈，大蒜去皮洗净切薄片。 -
3土豆去皮洗净切成条。 -
4炒锅上火，加适量油，油稍热后下入蒜片炒香。 -
5放入土豆条翻炒。 -
6加少许老抽上色，适量味极鲜提味。 -
7加适量水，加盖焖2-3分钟。 -
8还剩一点水分的时候调入适量盐和糖翻炒均匀，加盖再焖一分钟左右。 -
9撒上葱花和辣椒圈，关火，翻炒均匀出锅~
小窍门
1、土豆切条后不用过水洗去淀粉，有土豆淀粉最后一点汤汁会比较浓稠，拌饭是极好的。
2、喜欢吃咔嚓土豆就少焖一会儿，喜欢吃面面的土豆就多焖一会，时间自己调整就好。
2、喜欢吃咔嚓土豆就少焖一会儿，喜欢吃面面的土豆就多焖一会，时间自己调整就好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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