“一次次失败换来成功。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
八寸戚风蛋糕的做法步骤
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1准备各种材料 -
2不锈锅到牛奶玉米油白糖，煤气灶大文火炖，不停搅拌，直至起泡关火 -
3搅拌温热，筛入面粉和好 -
4蛋黄打入和好面粉，蛋白天热放入冰箱冷藏， -
5面粉和蛋黄由里向外搅拌，千万不要转圈，容易起泡泡 -
6蛋白加入三滴柠檬汁，没有的话就算了，分三次加入白糖，打发湿性发泡，拧起来倒三角就可以 -
7将蛋黄面粉加入蛋白，分三次加入，由里向外搅拌，烤箱预热150度，倒入模具里，轻轻震丢几下，震出气泡，放入烤箱 -
8放入烤箱温度调145度，上下管，放中下层砍40分钟。温度随机应变，我烤箱温度好，145够了。 -
9成功。
小窍门
失败成功之母，我失败很多次，慢慢摸索出来，
使用的厨具：打蛋器、电烤箱