1、如图准备好猪扒肉。

2、放入蒜和葱拌均匀。

3、放入少许盐拌均匀。

4、倒入料酒和生抽拌均匀。

5、倒入适量的黑椒粉拌均匀。

6、加放少许生粉拌均匀。

7、把锅烧红，加放少许油，然后把拌好的猪扒肉铺在锅里。

8、注意翻面煎猪扒肉，让肉受热均匀，入口更加嫩，煎到表面颜色变即可。

注：我第一回翻是煎1分半钟左右，第二回翻煎40秒，因为火大小而调，不要煎得太老，太老了肉不好吃，我一般煎到8成熟，因为太生家人吃不习惯。