“今天做这这道鸡翅炖鹌鹑蛋，鹌鹑蛋吸收了汤汁味道更加鲜美，鸡翅软烂超级好吃，下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鸡翅炖鹌鹑蛋的做法步骤
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1我是提前将鸡翅洗干净两边用刀划两下焯过水的，鹌鹑蛋也是煮过去皮。 -
2准备辅料。
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3锅中倒油，冰糖放进去焯至香油色。
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4鸡翅放进去煎至两面金黄。
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5将剩余辅料放进去炒出香味，加生抽，老抽和料酒翻炒均匀。
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6加没过鸡翅的开水炖半小时加少许盐。
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7将鹌鹑蛋放进去再炖15分钟到汤汁浓稠关火。
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8装盘撒上白芝麻开吃。
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9成品图。
小窍门
鸡翅焯水时加生姜，大葱和料酒去腥。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜