“老公的朋友想吃肉馒头，是那种肉馅多多的馒头！可又担心外面买的馒头不卫生，就想自己做，但是又怕发不好面~~~
老公不知怎么跟他商量了；他出肉，咱们家出配料，然后去菜场加工馒头吃。
呵呵~~~现在的肉贵也，咱们家可是检了个便宜呀-----
具体的配料就由我去完成。
这难不倒我滴！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
香菇萝卜猪肉馒头的做法步骤
-
1准备好肉糜 -
2准备好萝卜 -
3准备好香菇 -
4准备好调料（油.麻油忘记拍了） -
5萝卜去皮洗净，擦成丝，用盐打一下，挤去汁待用 -
6香菇去柄，洗净切丁 -
7锅里油热，放下香菇，加盐煸炒至发蔫，盛出 -
8在肉糜中放下盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，油，麻油，鸡精，葱.姜.搅拌好 -
9放入香菇 -
10放入萝卜 -
11搅拌均匀 -
12发好的老面 -
13加入一些面粉揉均匀 -
14分成剂子 -
15擀成皮子 -
16包入肉馅 -
17醒20分钟 -
18放入蒸笼 -
19放至大灶 -
20蒸20分钟 -
21闷3分钟 -
22凉凉即可
小窍门
1.萝卜不要挤的太干，带点水份更好。
2.炒香菇会出水，连水倒入肉馅.
3.肉馅里最好加些肉皮冻.
4.如果肉太瘦，加些调和油。
5.面粉的用量我是估计的。
6.这些肉馅一共做了123个馒头。
2.炒香菇会出水，连水倒入肉馅.
3.肉馅里最好加些肉皮冻.
4.如果肉太瘦，加些调和油。
5.面粉的用量我是估计的。
6.这些肉馅一共做了123个馒头。
使用的厨具：蒸锅
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