“一到冬天，餐桌上要是没有一道大炖菜，感觉像是缺点什么，全家人看着都没食欲，所以我家几乎每天都要做一道炖菜，热乎乎炖一锅，一家人围在一起，暖暖的吃的就是这个氛围。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
倭瓜土豆炖豆角的做法步骤
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1准备食材。倭瓜洗净，切开去籽去瓤。土豆去皮洗净，豆角去掉首尾。 -
2倭瓜切块，土豆切滚刀块。 -
3豆角加点面粉，浸泡5分钟，反复清洗干净。 -
4炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入豆角翻炒。 -
5炒至豆角完全变绿，没有水分后，加入倭瓜和土豆块翻炒。 -
6加入适量的水，喜欢喝汤的就多加点水，否则适量即可。 -
7豆角倭瓜和土豆炖熟，大火收汁，加入盐、生抽调味。 -
8出锅装盘。
小窍门
1、这道菜可以顿成汤菜，汤汁泡饭很香。
2、乱炖没有特别要求，喜欢的食材都可以加进去乱炖一锅出。
2、乱炖没有特别要求，喜欢的食材都可以加进去乱炖一锅出。
使用的厨具：炒锅
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