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诗文
炝拌黄瓜丝
释义
食材明细
主料
黄瓜
一根
腐竹
适量
辅料
榨菜
适量
彩椒
适量
香菜
适量
炸花生
适量
配料
花椒
适量
小辣椒
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
醋
适量
香油
适量
蒜
适量
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炝拌黄瓜丝的做法步骤
1
把泡发的腐竹切成斜丝,榨菜切丝,用开水焯一下捞出过凉水
2
黄瓜和彩椒也切成稍粗点的丝,和腐竹,榨菜丝放在一起
3
锅中加油,加入花椒,辣椒,炸至冒烟,用漏勺接着,把油浇在菜上,花椒和辣椒不用了。
4
在菜中加入盐,糖,醋,胡椒粉,酱油,拌匀
5
加入蒜末,香菜末
6
最后加入炸好的花生,拌匀即可
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/10/22 17:26:27