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诗文
雪豆炒猪俐
释义
食材明细
主料
雪豆
250g
猪俐
1条
辅料
姜
适量
蒜
适量
小米椒
2个
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
糖
1匙
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
雪豆炒猪俐的做法步骤
1
雪豆摘去两边的粗丝,清洗干净。
2
猪俐,也就是猪舌头,用姜和料酒焯水十分钟,捞出后刮去表面的白膜。
3
再切成薄片。
4
用盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、糖、油搅拌入味。
5
准备适量的姜、蒜、小米椒。
6
起锅热油,炒香蒜末。
7
倒入雪豆,加入适量的盐,炒至断生后铲出备用。
8
锅中再次热油,倒入猪俐炒熟。
9
放入姜和小米椒增香。
10
最后倒入雪豆,翻炒入味出锅。
11
成品。家常小炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 15:11:35