食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花开馒头的做法步骤
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1酵母温水化开后，倒入面粉中搅拌，揉搓成团，饧发。 -
2取适量的艾叶水，加酵母，倒入面粉中，同样揉搓成团，饧发。 -
3饧发完毕后，二次揉搓，然后搓成条；揪出剂子；擀面杖擀成皮子。 -
4绿色面团同样二次揉搓，搓成长条；揪出剂子；搓成圆子。 -
5取白面皮和绿圆子包起来。 -
6包好后，收口朝下。 -
7用小刀在包子表面十字划开。 -
8二次饧发十分钟后上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟开锅。
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