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红薯珍珠丸子
释义
食材明细
主料
红薯
两个
辅料
糯米
适量
糯米粉
少许
甜味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
红薯珍珠丸子的做法步骤
1
准好所需要的原材料,糯米隔夜泡发。
2
把红薯蒸熟后凉凉,用勺子压成红薯泥。
3
红薯泥里视红薯的干湿程度添加适量的糯米粉搅拌均匀,使红薯泥能成型。
4
取一小块红薯泥用手掌搓成丸子;(如果搓的过程中粘手,可以旁边放一碗清水,手里蘸一下清水就不会粘了)。
5
搓好的丸子在糯米里滚一圈,使丸子沾满糯米。
6
粘好糯米的丸子放在抹了油的平盘里;(油抹少许就可以,防粘的)。
7
把所有丸子做好后,放进蒸锅里,开火蒸。上气后蒸20分钟。
8
拿出来稍凉后,趁热吃最好吃了。
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更新时间:2025/3/16 12:09:24