“越来越不爱包子了,因为包子气。包子只有在出笼的那一刻才是最香的,而在其他时间与场合,所有的包子味儿都让人感觉到恶心。然而,就如营养专家所说,包子还真是不错的早餐:有面有肉还有菜。最重要的是,那包干蘑菇的最佳解决之道是变成肉馅。而这蘑菇肉馅不用来做包子还可以做什么呢?
还是做包子吧,并不是所有的人都不爱包子。
气温还不够暖,发面的时间略微长些,但也还是能够长到理想状态。捏褶永远都是硬伤,蒸好之后没有完全消失掉就算是不错了。
刚刚蒸好的包子特别松软,掰开看看,馅料充足的模样,还真是喜人。。。。。”
食材明细
蘑菇肉馅包子的做法步骤
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1 面团:面粉200克,酵母1.5克,水100克,馅料:香葱蘑菇馅150克。
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小窍门
发酵与最后醒发时间需根据气温情况酌情而定。
蒸制时需用旺火足气。
蒸好的包子需及时出锅,以免被水汽洇湿。
使用的厨具:蒸锅
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