“在我们这里，蘸酱菜有他的季节性，配菜都是可以生吃的时蔬。
我搭配的小葱是我自己种的，苦菜也是院子里自然生长的。
其他的就是家里有啥蔬菜就放啥蔬菜。”
食材明细
- 酱香 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蘸酱菜的做法步骤
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1苦菜。 -
2摘洗干净。 -
3其他的蔬菜也洗净，摆盘。 -
4肉糜切碎。 -
5热锅冷油，一点点油。 -
6放入肉糜翻炒。 -
7炒出油脂，肉糜微黄。 -
8大蒜去皮洗净。 -
9切成末。 -
10放入肉糜中。 -
11取甜面酱。 -
12放肉糜中。 -
13翻炒均匀，放鸡精。 -
14炒匀即可，把肉酱放一边，油脂不要。 -
15成品肉末甜面酱，这款酱，到这可以搭配面条啥的吃，好香的。 -
16成品蘸酱菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
快手菜
自制酱料