正宗锅塌豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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买回来的水豆腐，巴马这边1元钱买这样大小的10块豆腐，做一顿刚刚好，很嫩，用水冲洗一下，控净水分。
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青椒、红椒洗净切小丁，香菇洗净焯水后再洗净切丁，葱姜去皮洗净切碎。
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鸡蛋打散，搅拌均匀，豆腐四面沾些面粉，裹上蛋液。
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炒锅加入适量的油，每一片豆腐都裹上蛋液，入锅煎。
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翻面煎，两面都煎至金黄。
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出锅备用。
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煎锅内再放少许油，爆香葱姜，加入青红椒、蘑菇翻炒。
8
加入生抽、蚝油、盐调味，加半碗水，淋入少许的湿淀粉。
9
放入煎好的豆腐，小火炖并收汁。
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出锅装盘。

诗文	锅塌豆腐
释义	“这菜做法非常简单，平常要多给孩子做着吃，口感鲜嫩，味道鲜美，做一盘不到2元钱，老人孩子都爱吃，常吃孩子补钙还长个，老人预防骨质疏松。” 食材明细主料豆腐 10小块青椒数量红椒半个香菇 2朵辅料油适量盐适量葱适量姜适量蚝油适量香菇 2朵生抽适量面粉适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度锅塌豆腐的做法步骤 1 买回来的水豆腐，巴马这边1元钱买这样大小的10块豆腐，做一顿刚刚好，很嫩，用水冲洗一下，控净水分。 2 青椒、红椒洗净切小丁，香菇洗净焯水后再洗净切丁，葱姜去皮洗净切碎。 3 鸡蛋打散，搅拌均匀，豆腐四面沾些面粉，裹上蛋液。 4 炒锅加入适量的油，每一片豆腐都裹上蛋液，入锅煎。 5 翻面煎，两面都煎至金黄。 6 出锅备用。 7 煎锅内再放少许油，爆香葱姜，加入青红椒、蘑菇翻炒。 8 加入生抽、蚝油、盐调味，加半碗水，淋入少许的湿淀粉。 9 放入煎好的豆腐，小火炖并收汁。 10 出锅装盘。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	巧克力葡萄干吐司韭菜鸡蛋盐水白米虾海带结烧豆腐蚝油生菜拌黄瓜木耳香煎茄盒皮蛋瘦肉粥清炒虾皮小白菜红烧鲫鱼肉炒笋奥尔良烤翅黑米小布里香葱摊鸡蛋咖喱土豆清蒸基围虾茄汁带鱼素炒西葫鸡蛋炒黄瓜蚝油双菇排骨炖白菜豆腐花环泡芙素炒洋白菜翡翠饺子香蕉核桃马芬

食材明细

锅塌豆腐的做法步骤