食材明细
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- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咖啡小饼干的做法步骤
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1咖啡粉放到一只干净的小碗中，加少量水，搅拌均匀，成为浓稠的咖啡糊
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2低粉中加入玉米淀粉
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3加入小苏打
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4加入可可粉
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5细砂糖倒入室温软化的黄油中，用橡皮刮刀搅匀
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6用电动打蛋器快速搅打黄油，至颜色发白的奶油糊状
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7将咖啡糊倒入奶油糊中
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8继续搅打均匀
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9筛入粉类混合物
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10揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏松弛30分钟左右
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11松弛后的绵软分成十等份，滚成小球
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12将小球放入烤盘，轻轻按扁，烤箱160预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余热焖10分钟
使用的厨具：电烤箱
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