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诗文 清蒸鳜鱼
释义
清蒸鳜鱼的做法

食材明细

主料
  • 鳜鱼 1条
调料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 朝天椒 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

清蒸鳜鱼的做法步骤

  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:1
    1
    把鱼收拾干净。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:2
    2
    撒点姜丝,抹适量盐和料酒,腌制二十分钟。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:3
    3
    调一碗料汁,加入姜末、蒸鱼豉油、蚝油。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:4
    4
    鳜鱼淹好后用清水冲一下,上锅水开后蒸七、八分钟。把蒸好的鱼的汤汁倒入调料碗里,再一起倒入炒锅熬至粘稠,淋入整条鱼身上。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:5
    5
    切一些葱花和椒圈,撒在鱼上,起锅烧热油泼上激发香气。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/13 0:36:47