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诗文 简易版小汤包
释义
简易版小汤包的做法
“一直很喜欢吃汤包,只可惜现在外面的食品安全实在是不可恭维。想自己动手吧,本人又能力有限,包不出那种带着均匀褶子的小汤包,所以想出了这种简易版,也不错哦,一样的美味,看着还可爱。”

食材明细

主料
  • 饺子皮 30张
  • 肉糜 150克
  • 适量
  • 河虾仁 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 色拉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

小汤包的做法步骤

  • 简易版小汤包的做法步骤:1
    1
    先准备好材料。这里我又偷了个懒,直接用饺子皮来包,这样省去了擀皮的工序。
  • 简易版小汤包的做法步骤:2
    2
    将笋切成丁和虾仁一起放入肉糜。
  • 简易版小汤包的做法步骤:3
    3
    加盐,糖,料酒及少许的色拉油拌匀调味。
  • 简易版小汤包的做法步骤:4
    4
    将四周的饺子皮提起并轻捏在一起。
  • 简易版小汤包的做法步骤:5
    5
    最后把上面的饺子皮按你喜欢的样子整形就可了。想捏成什么样子都行,再也不用担心自己捏不出漂亮的褶子了。

小窍门

1.剥虾仁的时候,可以先将虾仁平铺放进冰箱冷冻二十分钟左右,这样能更容易剥壳。
2.包的馅可按个人喜欢调整。
3.饺子皮收口的时候不要捏的太紧,不然皮子厚的地方吃起来发硬,影响口感。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/10 17:24:23