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诗文 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。
释义
抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。的做法
“今天做一款抹茶白巧布朗尼,浓郁的抹茶香味,甜蜜的白巧克力,口感像蛋糕般松软,入口绵密软硬适中,配上浓咖啡或者浓茶,来一块布朗尼,口感反差强烈,特别美妙,让抹茶控无法抗拒。”

食材明细

主料
  • 普通面粉 90克
  • 1克
  • 抹茶粉 10克
  • 泡打粉 2克
  • 无盐黄油 125克
  • 白巧克力 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 白砂糖 120克
辅料
  • 杏仁片 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

抹茶白巧布朗尼的做法步骤

  • 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。的做法步骤:1
    1
    我们先把普通面粉90克、抹茶粉10克、泡打粉2克、盐1克,放一起过筛一下。
  • 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。的做法步骤:2
    2
    全部粉类混合均匀备用。
  • 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。的做法步骤:3
    3
    再单独取室温的鸡蛋2个,白砂糖120克,放一起混合均匀。
  • 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。的做法步骤:4
    4
    后单独取无盐黄油125克融化成液体,放入白巧克力100克,隔热水不停搅拌,让白巧克力完全融化成液体,放一边备用。
  • 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。的做法步骤:5
    5
    把黄油巧克力液,加入到蛋液里,搅拌均匀。
  • 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。的做法步骤:6
    6
    把前面过筛好的粉类、全部倒入液体里。
  • 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。的做法步骤:7
    7
    按Z字型搅拌、可以防止面糊起筋、搅拌均匀。
  • 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。的做法步骤:8
    8
    提前准备一个20x20cm的烤盘,垫上油纸,刷一层黄油,可以让油纸贴的更整齐。
  • 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。的做法步骤:9
    9
    倒入面糊,把面糊抹平。
  • 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。的做法步骤:10
    10
    均匀的撒上一层杏仁片,放入烤箱。
  • 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。的做法步骤:11
    11
    烤箱180℃提前预热,烤15-18分钟,最后5分钟盖上一张铝箔纸,可以防止抹茶严重变色。
  • 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。的做法步骤:12
    12
    用牙签插进去,抽出来带一些小颗粒就完成了,记住不要烤的太干。
  • 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。的做法步骤:13
    13
    烤箱里取出来放凉、然后冰箱冷藏2-3小时即可,吃的话切成小方块比较好。
  • 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。的做法步骤:14
    14
    抹茶白巧布朗尼,完成O(∩_∩)O。
  • 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。的做法步骤:15
    15
    浓郁的抹茶香味,甜蜜的白巧克力,口感像蛋糕般松软。
  • 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。的做法步骤:16
    16
    配上浓咖啡或者浓茶来一块,口感反差强烈,特别美妙,让抹茶控无法抗拒。

小窍门

1、还可以加入蜜红豆,增加风味,用量根据口味增减。
2、放凉后冷藏2-3小时,再拿出来回温,吃起来口感更好哦。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/11 19:28:41