“
百合有滋阴润燥，鸡蛋有清心安神春天易得呼吸道疾病，要多吃清肺润燥的食材。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
百合炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2把新鲜甜百合切去头尾，一瓣一瓣剥开，用清水清洗干净；浸泡半小时捞出；胡萝卜切薄片，生姜切碎末，香菜切碎末待用。
-
3鸡蛋打匀后加入料酒和酱油。
-
4把生姜末放入一起搅拌均匀。
-
5锅烧热加入禾然有机橄榄油烧七分热，倒入鸡蛋翻炒凝固后盛出。
-
6锅内继续加少许橄榄油，倒入胡萝卜片翻炒，再把百合倒入翻炒1分钟。
-
7把炒好的鸡蛋倒入，加少许酱油，翻炒均匀就关火。
-
8最后撤上香菜末即可。
-
9装盘上桌享用，清香甘甜非常好吃。
小窍门
百合一定要选兰州新鲜甜百合，清香甘甜，炒的时间不宜久，不然会变色，影响脆甜的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜