““三月三，荠菜煮鸡蛋”，据说此菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。趁着清明假期出游踏青，顺便挖了几颗荠菜，回家也煮起来。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
荠菜花煮鸡蛋的做法步骤
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1荠菜花（连根，清洗干净）、鸡蛋、姜。 -
2鸡蛋清洗干净。
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3荠菜放入锅中，加水、姜片、一小勺盐。
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4放入鸡蛋，水烧开后转小火煮10分钟，关火，用勺子将鸡蛋敲碎，在汤汁中浸泡一晚上。
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5早上热一下再吃。
使用的厨具：煮锅
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春季食谱