食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
四喜丸子的做法步骤
-
1搅好的肉馅，三分肥七分瘦。 -
2真空包装去了皮的马蹄很方便，做四喜丸子放些马蹄解腻。 -
3半棵葱白剁碎，四个马蹄剁碎。 -
4肉馅里放入一个鸡蛋、一汤匙淀粉。 -
5半小勺五香粉、半小勺姜粉、一小勺鸡精、两小勺盐和少许白胡椒粉。 -
6一汤匙料酒、一汤匙生抽。 -
7用筷子朝一个方向搅拌。 -
8调料搅匀后加入葱末和马蹄碎搅拌均匀。 -
9搅好的肉馅用手拿起向盆中摔打十五到二十下。 -
10两只手上抹些油，取一团肉馅，左右手交换团成球状。 -
11取一个较深的锅倒入足够的食用油，油量必须没过丸子，待油加热至六成热时将团好的肉丸放入里面炸。 -
12炸至表面金黄捞出。 -
13一斤肉馅一共做了六个丸子，做四个的话丸子有些大，里面不易熟。 -
14加热油锅，放入花椒、八角、桂皮、香叶和葱姜炝锅。 -
15炒出香味后放入炸好的肉丸，加入适量热水、生抽、老抽、料酒，少许盐。 -
16大火烧开后改小火慢炖，二十分钟左右转成大火收汁。 -
17将炖好的丸子盛到盘子里，摆上焯熟的西兰花，再浇上汤汁即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 银鱼鸡蛋汤
- 健康小炒-清炒圆白菜
- 家烧昌鱼
- 烤青江鱼
- 三鲜豆腐汤
- 炸菜角
- 泡菜
- 麻辣韭香豆花鱼
- 榴莲酥
- 酱烧南瓜
- 韭香椒麻鸡
- 玉米排骨汤
- 一锅出早餐
- 莲子豆沙馅料
- 洋葱炒油菜
- 炸薯塔
- 红拌白萝卜金针菇
- 素鸡拌菠菜
- 韭菜粑粑
- 茭白炒肉片
- 把子肉
- 鸡肉火腿面
- 青椒土豆丝
- 香辣小龙虾
- 满满的胶原蛋白肉皮冻
- 死什么什么毛的成语
- 死什么什么气的成语
- 死什么什么沉的成语
- 死什么什么活的成语
- 死什么什么澜的成语
- 死什么什么然的成语
- 死什么什么燃的成语
- 死什么什么燎的成语
- 死什么什么璞的成语
- 死什么什么生的成语
- 死什么什么目的成语
- 死什么什么眼的成语
- 死什么什么矣的成语
- 死什么什么磨的成语
- 死什么什么离的成语
- 属事吟（宋·邵雍）
- 属刻同门功课薄繫诗四首 其四（清末民国初·康有为）
- 属刻同门功课薄繫诗四首（清末民国初·康有为）
- 属唐秀林董治书院（明·庞嵩）
- 属玉勾生椁外题小眠斋三字（清·程琼）
- 属疾五首（宋·宋祁）
- 属疾在告郡中诸公相继服药戏作病中九客歌（宋·赵鼎臣）
- 属疾寄曹剑亭（清·钱维城）
- 属疾梧轩（宋·林之奇）
- 属疾（唐·李商隐）
- 属疾（宋·刘筠）
- 属疾（宋·崔遵度）
- 属疾（宋·强至）
- 属疾（宋·晁迥）
- 属疾（宋·杨亿）
- 我的心吱吱叫
- 台儿庄大战中的中共党员(上下)
- 好炫酷的小汽车(精)/会动的交通工具立体书
- 周易与人生(周易通俗读本)
- 百变专家/小品一家人脑筋急转弯
- 超大直径盾构穿越地上悬河综合建造技术(精)/面向挑战与创新的大盾构隧道修建技术系列/中国隧道及地下工程修建关键技术研究书系
- 南京市文化发展蓝皮书(2023-2024)
- 食品仪器分析技术(供食品检验检测技术食品质量与安全等专业用全国高等职业院校食品类专业十四五规划教材)
- 大道同行(世界新丝路)(俄文版)/丝路大道丛书
- 党务调研方法与实践(党务管理硕士系列教材)
- 综合素质(中学2024国家教师资格考试专用教材)
- 不怕鬼的故事(俄文版)
- 北方谈话(邓小平在1978)(精)
- 苏达辞书(共5册希腊文拉丁文德文)(精)/CLASSICS系列/寰宇文献
- 希腊罗马地理学辞典(共3册英文希腊文)(精)/CLASSICS系列/寰宇文献