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诗文 豆腐炖鲫鱼汤
释义
豆腐炖鲫鱼汤的做法
“豆腐炖鲫鱼汤,汤汁奶白,豆腐嫩滑,营养丰富,非常适合寒冷的冬季食用!”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 一条
  • 豆腐 一小块
辅料
  • 姜片 适量
  • 香菜 适量
  • 香葱 适量
调料
  • 稻米油 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

豆腐炖鲫鱼汤的做法步骤

  • 豆腐炖鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    鲫鱼刮干净鱼鳞,及肚内黑膜,划几刀沥干备用。
  • 豆腐炖鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    豆腐清洗干净切成小块备用。
  • 豆腐炖鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    姜切成片备用。
  • 豆腐炖鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    热锅冷油,下鲫鱼两面煎至金黄色,放入姜片微煎。
  • 豆腐炖鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    加入适量开水。
  • 豆腐炖鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    豆腐放入中火炖廿分钟。
  • 豆腐炖鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    炖至汤汁成奶白色,加入适量盐及胡椒粉。
  • 豆腐炖鲫鱼汤的做法步骤:8
    8
    放入香菜,葱花炖一分钟(香菜,葱花放拍了)。
  • 豆腐炖鲫鱼汤的做法步骤:9
    9
    成品图(美味一锅端)。
  • 豆腐炖鲫鱼汤的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 豆腐炖鲫鱼汤的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

鲫鱼煎至两面金黄色后,加入开水中火炖廿分钟!
炖至汤汁成奶白色时再调入适量盐及胡椒粉!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 3:39:26