“豆腐炖鲫鱼汤，汤汁奶白，豆腐嫩滑，营养丰富，非常适合寒冷的冬季食用！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆腐炖鲫鱼汤的做法步骤
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1鲫鱼刮干净鱼鳞，及肚内黑膜，划几刀沥干备用。 -
2豆腐清洗干净切成小块备用。
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3姜切成片备用。
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4热锅冷油，下鲫鱼两面煎至金黄色，放入姜片微煎。
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5加入适量开水。
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6豆腐放入中火炖廿分钟。
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7炖至汤汁成奶白色，加入适量盐及胡椒粉。
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8放入香菜，葱花炖一分钟（香菜，葱花放拍了）。
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9成品图（美味一锅端）。
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10成品图。
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11成品图。
小窍门
鲫鱼煎至两面金黄色后，加入开水中火炖廿分钟！
炖至汤汁成奶白色时再调入适量盐及胡椒粉！
炖至汤汁成奶白色时再调入适量盐及胡椒粉！
使用的厨具：炒锅
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