“懒龙似花卷，但是比花卷还简单，只要卷好上锅蒸熟即可，但是味道可不比花卷和包子差。不信，你做做试试哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茴香肉馅懒龙的做法步骤
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1原料：饺子粉、肉馅和茴香。 -
2发酵粉和清水混合后，倒入面粉中。
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3和成软一些的面团，放置在温暖处发酵。
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4茴香切碎备用。
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5猪肉馅中加入盐、食用油、生抽、老抽、小黄姜、鱼贝鲜汤搅拌均匀，再加入茴香搅拌均匀，最后加入香油提味。
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6发酵完成的面团排出气体后，擀成长方形。
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7均匀的铺上茴香肉馅，从上往下卷起来，收口处压在底部。
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8做好的懒龙坯放置发酵20分钟，开水入锅，蒸18分钟即可。
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9蒸好的懒龙，白白胖胖的。
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10切开后，暄软、分层清晰，咬一口那个香哦。
小窍门
做好的懒龙坯，一定要醒好后再蒸，才能做出暄软的口感。
使用的厨具：蒸锅
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