食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛腩萝卜煲的做法步骤
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1牛腩洗净切成块，冷水下锅焯水。 -
2温水洗净备用。
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3红白萝卜洗净去皮，西红柿洗净切块。
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4红白萝卜切块备用。
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5砂锅放入适量油，放入西红柿小火炒出汁。
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6挑去皮。
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7放入牛肉，葱姜加入适量温水。
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8加入调料，加入少许小苏打使牛肉酥烂。
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9加入适量温水大火烧开，转小火慢炖约1小时。
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10另起一锅，热锅冷油。
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11倒入红白萝卜翻炒片刻加入适量盐。
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12将炒好的萝卜倒入砂锅与牛肉混合。
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13小火慢炖十分钟至酥烂即可。
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14撒上香菜末即可。
使用的厨具：砂锅
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