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诗文 麻辣九转大肠
释义
麻辣九转大肠的做法

食材明细

主料
  • 大肠 1个
辅料
  • 川椒 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 调料包 适量
  • 白芷 适量
  • 大料 适量
  • 草寇 适量
  • 适量
  • 香叶 1片
  • 白扣 适量
  • 胡椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

麻辣九转大肠的做法步骤

  • 麻辣九转大肠的做法步骤:1
    1
    大肠用面粉和醋清洗干净
  • 麻辣九转大肠的做法步骤:2
    2
    锅做水下入葱姜,花椒大料,料酒,大肠焯水
  • 麻辣九转大肠的做法步骤:3
    3
    加入调料包和生抽适量老抽煮熟
  • 麻辣九转大肠的做法步骤:4
    4
    大肠切段,粗的套在细的上,用剪刀修齐
  • 麻辣九转大肠的做法步骤:5
    5
    锅烧热下入大肠炸至两面金黄色捞出控油
  • 麻辣九转大肠的做法步骤:6
    6
    锅烧热入油烧热下入花椒大料煸香下入葱姜蒜煸香,加入大肠翻炒
  • 麻辣九转大肠的做法步骤:7
    7
    加入盐,鸡粉,芝麻翻炒均匀即成
  • 麻辣九转大肠的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 麻辣九转大肠的做法步骤:9
    9
    成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   鲁菜   朋友聚餐   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:54:11