食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
麻辣九转大肠的做法步骤
-
1大肠用面粉和醋清洗干净 -
2锅做水下入葱姜，花椒大料，料酒，大肠焯水 -
3加入调料包和生抽适量老抽煮熟 -
4大肠切段，粗的套在细的上，用剪刀修齐 -
5锅烧热下入大肠炸至两面金黄色捞出控油 -
6锅烧热入油烧热下入花椒大料煸香下入葱姜蒜煸香，加入大肠翻炒 -
7加入盐，鸡粉，芝麻翻炒均匀即成 -
8成品图 -
9成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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朋友聚餐
午餐
晚餐
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- 四川凉蛋糕
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- 丝瓜蛋汤
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- 咸鲜肉粽子
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- 开封炒凉粉
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- 自赠（明末清初·陈子升）
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- 自跋江西道院集戏答客问（宋·杨万里）
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