“丝瓜炖豆腐是一道美味可口的名菜，丝瓜鲜嫩，豆腐软烂，清香味美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
丝瓜炖豆腐的做法步骤
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1准备食材。 -
2木耳洗干净用水浸泡十分钟。
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3豆腐切块放盐在水里浸泡。
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4丝瓜洗净切成滚刀块放到水里以防氧化变黑。
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5锅中加水，水开后把豆腐焯水一分钟捞出。
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6把木耳焯水两分钟捞出。
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7把豆腐和木耳过凉水沥干水分备用。
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8砂锅倒油，爆香葱蒜小米辣。
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9把丝瓜倒进去翻炒均匀。
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10锅中放一个浓汤宝加开水烧开。
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11再把豆腐和木耳倒进去炖10分钟，里面加少许盐和胡椒粉，20分钟后把枸杞放进去，再滴两滴香油即可。
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12成品图。
小窍门
丝瓜切好后放盐水里浸泡以防氧化变黑。
使用的厨具：砂锅
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