食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
干锅排骨的做法步骤
-
1先将排骨用水焯一下。去除血水，浮沫。
-
2排骨冷却后进油炸至酥黄，捞出冷却后复炸。
-
3土豆和胡萝卜切成条进油锅炸至7分熟（土豆可先用淀粉处理）
-
4适量油炒姜蒜至有香味，加老抽生抽耗油火锅料香料翻炒，待油料一体时下排骨翻炒均匀。
-
5按照难熟先下，易熟后下的原则，依次加入香菇，莴笋，藕片，土豆，胡萝卜，黄瓜，洋葱等配料翻炒。
-
6待锅内菜基本熟了后，加盐，生抽，鸡精调味。之后将锅内所有转移到铺有锡箔纸的烤盘内。进入烤箱考10分钟。（我这一步主要是考虑有些没熟的菜，也可不入烤箱。）
小窍门
香菇要在排骨后下，它吸油，所以本菜品油耗较大。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
私房菜
川菜
- 番茄虾仁????
- 棋子包
- 千张金针菇煮鸡蛋
- 豆腐，片粉卤
- #凉拌菜#百财头肉
- 红枣小米红薯粥
- 蒜薹炒肉
- 炸蘑菇
- 苦瓜丸子
- 鸡蛋菠菜
- 超简单但是意外好吃的手残党素面！
- 酸菜鱼
- 红烧鲤鱼
- 蔓越莓曲奇
- 照烧龙利鱼
- 煎炒豆腐
- 芒果班戟
- 伯爵红茶戚风蛋糕
- 佐餐下酒菜【香卤鸡爪】
- 花生酥
- 西红柿鸡蛋挂面汤
- 宝宝美味粥
- 油焖大虾
- 酸脆萝卜皮
- 虎皮辣椒包
- 什么什么带爬的成语
- 什么什么带眼的成语
- 什么什么带砺的成语
- 什么什么带索的成语
- 什么什么带紫的成语
- 什么什么带角的成语
- 什么什么带跳的成语
- 什么什么带锁的成语
- 什么什么带雨的成语
- 什么什么带骗的成语
- 什么什么带骨的成语
- 什么什么席地的成语
- 什么什么席宠的成语
- 什么什么席胜的成语
- 什么什么帷帐的成语
- 东门行二首（明·王世贞）
- 东门行（元·袁桷）
- 东门行（元末明初·张宪）
- 东门行（宋·刘敞）
- 东门行（宋·张咏）
- 东门行（宋·文同）
- 东门行（宋·许彦国）
- 东门行（明·孙一元）
- 东门行（明·李孙宸）
- 东门行（明·胡应麟）
- 东门行（明·郑学醇）
- 东门行（明·郭之奇）
- 东门行（明·释函是）
- 东门行（明·顾璘）
- 东门行（汉·两汉乐府）
- 莫扎特传
- 莫海鸿文集(精)/广东省土木建筑学会专家文集系列丛书
- 星空图鉴(精)
- 乌蒙砂石集(散文集)
- 世界地质公园之瑰宝--嵩山
- 如何从这个世界消失
- 泰戈尔诗选(无障碍阅读名师导读版)/阳光阅读青少年励志经典文库
- 抢春水/课本名家美文精选
- 甜橙树/课本名家美文精选
- 我的京味儿回忆录/课本名家美文精选
- 驴家族/课本名家美文精选
- 最后一头战象/课本名家美文精选
- 傻鸭子欧巴儿/课本名家美文精选
- 一诺千金/课本名家美文精选
- 快乐的秘密/课本名家美文精选