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诗文 白菜菜团
释义
白菜菜团的做法
“白菜是冬季的主打菜,炖着吃、炒着吃、凉拌菜心都是不错的选择,今天用白菜叶做个菜团,既是主食又是菜,一顿饭就是这么任性。”

食材明细

主料
  • 白菜叶 适量
辅料
  • 面粉 适量
  • 大蒜 6瓣
调料
  • 1勺
  • 生抽 1勺
  • 白醋 2勺
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 花椒粉 适量
  • 花生油 适量
  • 芝麻油 少许
  • 白芝麻 少许
  • 辣椒面 1勺
  • 酸辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

白菜菜团的做法步骤

  • 白菜菜团的做法步骤:1
    1
    白菜叶洗干净控水。
  • 白菜菜团的做法步骤:2
    2
    白菜叶剁碎。
  • 白菜菜团的做法步骤:3
    3
    放一大盆里,里面加少许盐和和花椒粉搅拌均匀。
  • 白菜菜团的做法步骤:4
    4
    加适量面粉搅拌成干湿均匀就行。
  • 白菜菜团的做法步骤:5
    5
    团成乒乓球大小的圆。
  • 白菜菜团的做法步骤:6
    6
    放在篦子上。
  • 白菜菜团的做法步骤:7
    7
    按蒸菜键蒸15分钟。
  • 白菜菜团的做法步骤:8
    8
    大蒜切成末。
  • 白菜菜团的做法步骤:9
    9
    里面加盐,鸡精,花椒粉,白糖,白芝麻,辣椒面。
  • 白菜菜团的做法步骤:10
    10
    锅中烧油,油冒烟时淋在上面。
  • 白菜菜团的做法步骤:11
    11
    里面加生抽,白醋和芝麻油搅拌均匀。
  • 白菜菜团的做法步骤:12
    12
    菜团也蒸好了。
  • 白菜菜团的做法步骤:13
    13
    菜团蘸上料汁太好吃了。
  • 白菜菜团的做法步骤:14
    14
    来张近照。

小窍门

菜特别嫩,15分钟就可以了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:19:14