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诗文 简单家常菜---家常烧花菜
释义
简单家常菜---家常烧花菜的做法
“花菜也叫花椰菜,是十大健康食品之一。
花菜肉质细嫩,味甘鲜美,也是抗癌防癌效果最好的食材。
无需过多调味料的家常烧法,保持花菜鲜嫩的口感。”

食材明细

主料
  • 花菜 一棵
辅料
  • 青椒 一个
  • 红椒 半个
  • 葱姜 适量
配料
  • 适量
  • 蚝油 15克
  • 香油 适量
  • 生抽 10克
  • 2克
  • 水淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

家常烧花菜的做法步骤

  • 简单家常菜---家常烧花菜的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 简单家常菜---家常烧花菜的做法步骤:2
    2
    把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。
  • 简单家常菜---家常烧花菜的做法步骤:3
    3
    青红椒洗净切菱形块,葱姜切碎。
  • 简单家常菜---家常烧花菜的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油爆香葱姜。
  • 简单家常菜---家常烧花菜的做法步骤:5
    5
    倒入花菜翻炒均匀。
  • 简单家常菜---家常烧花菜的做法步骤:6
    6
    加入蚝油。
  • 简单家常菜---家常烧花菜的做法步骤:7
    7
    加入生抽,糖。
  • 简单家常菜---家常烧花菜的做法步骤:8
    8
    加入适量的清水烧制8-10分钟。
  • 简单家常菜---家常烧花菜的做法步骤:9
    9
    然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。
  • 简单家常菜---家常烧花菜的做法步骤:10
    10
    淋入适量的湿淀粉。
  • 简单家常菜---家常烧花菜的做法步骤:11
    11
    再淋入香油。
  • 简单家常菜---家常烧花菜的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀关火。

小窍门

花菜一定要要用淡盐水浸泡,以去除残留的农药和上面的菜虫,这样吃这才放心。
烧制的时间也可自己掌握,喜欢脆一些的就少一点时间。
水淀粉不用很多,勾薄芡就好。
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更新时间:2025/3/10 16:00:52