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诗文	双椒鸡丁
释义	食材明细 主料 尖椒 适量 红辣椒 适量 鸡胸肉 适量 辅料 油 适量 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 味精 适量 水淀粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 双椒鸡丁的做法步骤 1 材料：尖椒、红辣椒、鸡胸肉。 2 尖椒切丁、红辣椒切圈。 3 鸡肉切丁，加料酒、盐腌渍10分钟。然后加水淀粉，轻轻抓匀上浆。 4 起锅温油、放入鸡丁，小火将其滑熟、盛出备用。 5 锅留底油，爆香葱花。 6 放入尖椒、红辣椒煸炒，加入生抽。 7 中火煸炒，炒至辣椒断生。 8 放入滑熟的鸡丁。 9 加盐、味精调味。 10 翻炒均匀，即可关火。 11 出锅装盘。
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