“看很多人做了些脆皮的鸡翅，馋了，还因为每次烤完鸡翅烤箱要收拾半天，所以就想着翻个花头，炸点鸡翅过过瘾，做起来还是很简单的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑胡椒脆皮鸡翅的做法步骤
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1准备的原料。 -
2鸡翅洗净沥干加人黑胡椒烤肉料，黑胡椒粉，料酒。
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3拌匀腌制4小时以上。
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4生粉，面粉，鸡蛋，盐，加适量的水和匀。
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5腌制好的鸡翅裹上调好的面糊。
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6再在燕麦里滚一圈，均匀裹上一层燕麦。
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7再将鸡翅进油锅小火慢炸。
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8成金黄色捞出。
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9再中大火复炸一遍。
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10皮脆肉嫩，鲜美多汁黑胡椒鸡翅得了。
小窍门
1.腌制料酒的量能将腌制粉均匀裹在鸡翅上就可以。
2.腌制时间长点可以更入味。
3.复炸可以将鸡翅里的油分逼出些。含油量会稍微少点。
4.面糊可以调薄点，不需要太厚，起个浆糊的作用，用不完的面糊还可以做成饼。
2.腌制时间长点可以更入味。
3.复炸可以将鸡翅里的油分逼出些。含油量会稍微少点。
4.面糊可以调薄点，不需要太厚，起个浆糊的作用，用不完的面糊还可以做成饼。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
小吃
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