“排骨外酥里嫩，油脂分离~口感非常美味~”
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
烤排骨的做法步骤
-
1准备食材。 -
2取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排。
-
3大蒜加少许盐捣成泥，加水静置10分钟后滤出蒜汁。
-
4过滤后的大蒜汁。
-
5排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖，继续加入少量白胡椒粉和五香粉，拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上。
-
6花椒炒香捣成粉，准备好白胡椒粉和五香粉，炒锅不放油，加盐炒至微黄的时候加入以上两种粉，炒出香味即可。
-
7取出排骨，烤箱预热（温度210度，时间5分钟），排骨肉多的一面朝上，刷蜂蜜水。
-
8入烤箱烤15分钟，15分钟后，取出翻面，刷蜂蜜水，入烤箱继续烤10分钟。
-
9碗的底部放好紫菜，装盘，撒上葱花。
小窍门
1、腌料可根据自己喜欢的口味调整。
2、腌料不可过咸，入底味即可。吃时可搭配蘸料。
3、花椒粉和盐的量要稍大，大约等于其它三种粉之和。
4、胡椒粉用现磨的那种更香。
2、腌料不可过咸，入底味即可。吃时可搭配蘸料。
3、花椒粉和盐的量要稍大，大约等于其它三种粉之和。
4、胡椒粉用现磨的那种更香。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
- 煎鸡蛋萝卜丝汤
- 虾皮豆腐饼
- 姜丝荆芥煎蛋
- 香煎小白鲳
- 海虾焖冬瓜
- 大米炒板栗
- 咸菜夜开花豆腐羹
- 韭菜瘦肉炒百叶丝
- 肥牛片炒萝卜
- 虾仁鲳鱼豆腐羹
- 咸鸭蛋虾仁花菜羹
- 番茄味麻辣烫
- 红薯糯米饼
- 蒜香油麦菜
- 海鲜菇豆腐汤
- 酸菜炒肉丝
- 酸辣土豆丝
- 芹菜炒豆腐皮
- 黑芝麻红豆软欧
- 猪肉脯
- 盐焗排骨土豆
- 西班牙混合橄榄南瓜蒸糯米牛肉
- 木耳炒白菜
- 麻辣香水鱼
- 红薯糯米糍
- shedloads of
- shed on
- shed skin
- shed tears
- sheen
- sheeny
- sheep
- sheepdog
- sheep dog
- sheep farm
- sheep farmer
- sheep farming
- sheepfold
- sheep-fold
- sheepherder
- 过飞来寺（明·王知谦）
- 过飞来寺（明·苏葵）
- 过飞来寺（明·释今无）
- 过飞来寺（明·韩殷）
- 过飞来寺（明末清初·陈子升）
- 过飞来寺（清·陈瑸）
- 过飞来峡（清·刘彬华）
- 过飞来（明·湛若水）
- 过飞泉岭（宋·朱熹）
- 过飞龙关（清·李世杰）
- 过食新城藕（宋·王安石）
- 过饭佛庵（清·裘琏）
- 过饮毕叔文家题其壁（宋·赵蕃）
- 过饮陈体干少卿时石拱辰大卿迟一驿未到（明·王世贞）
- 过饮黄周士小园柱诗见赠隃今三载再入五羊重（明·张萱）
- 国投煤炭有限公司煤炭洗选工程设计标准(QB\GTM002-2013)/国投煤炭有限公司标准
- 史上最牛公务员面试攻略(2.0升级版)
- 复杂结构薄煤层综采与矿山压力
- 基于PHP的JavaScript应用开发(中文版)
- 保险学(高等院校规划教材)
- 矿井通压排设备运行与维护(国家骨干高等职业院校系列教材)
- 配电网工程通用设计(线路部分共8册)(精)
- 地下工程计量与计价(国家骨干高等职业院校系列教材)
- 电子线路组装与调试(国家骨干高等职业院校系列教材)
- 矿山测量技术(第2版中等职业教育国家规划教材)
- 矿图(第3版中等职业教育国家规划教材)
- 河南煤矿矿井建设施工技术与管理(精)
- 中国煤炭大集团战略变革
- 煤矿安全现代管理
- 建筑设备(高等院校规划教材)