“排骨外酥里嫩，油脂分离~口感非常美味~”
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
烤排骨的做法步骤
-
1准备食材。 -
2取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排。
-
3大蒜加少许盐捣成泥，加水静置10分钟后滤出蒜汁。
-
4过滤后的大蒜汁。
-
5排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖，继续加入少量白胡椒粉和五香粉，拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上。
-
6花椒炒香捣成粉，准备好白胡椒粉和五香粉，炒锅不放油，加盐炒至微黄的时候加入以上两种粉，炒出香味即可。
-
7取出排骨，烤箱预热（温度210度，时间5分钟），排骨肉多的一面朝上，刷蜂蜜水。
-
8入烤箱烤15分钟，15分钟后，取出翻面，刷蜂蜜水，入烤箱继续烤10分钟。
-
9碗的底部放好紫菜，装盘，撒上葱花。
小窍门
1、腌料可根据自己喜欢的口味调整。
2、腌料不可过咸，入底味即可。吃时可搭配蘸料。
3、花椒粉和盐的量要稍大，大约等于其它三种粉之和。
4、胡椒粉用现磨的那种更香。
2、腌料不可过咸，入底味即可。吃时可搭配蘸料。
3、花椒粉和盐的量要稍大，大约等于其它三种粉之和。
4、胡椒粉用现磨的那种更香。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
- 自制家庭鸡蛋饼卷馓子
- 可可华夫饼
- 土豆拌茄子
- 黑芝麻燕麦吐司
- 菠菜汁餐包
- 培根金针菇卷
- 素早餐
- 炝生菜
- 黄瓜口水鸡
- 烤肋排
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 上海红烧肉
- 青椒榨菜炒肉丝
- 双浇头金针木耳：夏日超级爽口凉拌菜
- 蔓越莓奶酥饼干
- 什锦辣炒鸡丁
- 冬阴功汤
- 香浓芝士面包
- 烤五花肉
- 红烧鸡爪
- 青汁冰棍
- 土豆肉丝鸡蛋卷
- 蝴蝶虾
- 醒目冰镇银耳
- 榨菜肉丝面
- 正谏不讳
- 正谏什么什么的成语
- 正身什么什么的成语
- 正身明法
- 正身清心
- 正身率下
- 正道什么什么的成语
- 正道坦途
- 正道直行
- 正颜什么什么的成语
- 正颜厉色
- 正龙什么什么的成语
- 正龙拍虎
- 此一什么什么的成语
- 此一时彼一时
- 山中喜崔补阙见寻（唐·刘言史）
- 山中喜得友生书（唐·齐己）
- 山中喜故人绣衣使者见过（明·王恭）
- 山中喜晴（明·郭奎）
- 山中喜静和子见访（唐·施肩吾）
- 山中四威仪供佛鉴师翁韵（宋·释原妙）
- 山中四绝句（宋·赵蕃）
- 山中四首 其三（宋·释圆悟）
- 山中四首（宋·释圆悟）
- 山中回忆东山老（宋·杨蟠）
- 山中夏日（元末明初·张昱）
- 山中夏日（唐末宋初·孟贯）
- 山中夏日（明·郑学醇）
- 山中夕思（当代·何永沂）
- 山中夜坐寄故里友生（唐·李咸用）
- 纺织大国崛起历程(记录新中国纺织工业65年1949-2014)
- 纺织业国际贸易(记录新中国纺织工业65年1949-2014)
- 建设纺织强国(记录新中国纺织工业65年1949-2014)
- 周毅食品雕刻(附光盘果蔬雕下)/周毅食品雕刻系列
- 周毅食品雕刻(附光盘果蔬雕上)/周毅食品雕刻系列
- 韩式百变宝贝童装(3-6岁)/手工坊七彩童年系列
- 韩式百变宝贝童装(0-3岁)/手工坊七彩童年系列
- 从零开始学炒股
- 新股民炒股入门一本通(最新海量图解版)
- 苏格拉底的心灵睿语
- 精编棒针钩针花样大全
- 民间美术之旅
- 煤质分析实训(高职高专普通高等教育十二五部委级规划教材)
- 清华幸福课(中国人自己的幸福实践手册)/生命成长教育系列
- 基础韩语必修的24堂课