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诗文
茄汁意面
释义
“意面我只喜欢茄汁的,酸甜开胃。”
食材明细
主料
空心意面
1磅(454g)
包心菜
1/4个
意大利瓜
500g
虾仁
250g
腊肠
4条
番茄
4个
辅料
茄汁
1杯(250ml)
糖
2茶匙
盐
适量
玉米油
适量
红葱头
4粒
料酒
1茶匙
生粉
1茶匙
酸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
茄汁意面的做法步骤
1
虾仁解冻,用料酒,生粉腌10分钟。
2
腊肠切片。
3
包心菜切粗丝,洗净。
4
意大利瓜(zucchini)对半切开,切片。
5
番茄去皮切丁。
6
空心意面(macaroni)一包。
7
意面下开水锅,煮15分钟,关火,焖至透心。
8
过冷水,沥干水份备用。
9
虾仁炒熟备用。
10
包心菜炒软身,放少许盐炒匀,使其有个底味。
11
意大利瓜放少许盐炒至稍软身备用。
12
红葱头去皮。(没红葱头,可以放洋葱。)
13
切片。
14
热油锅把红葱头爆出香味。
15
下番茄丁炒软。
16
放入腊肠炒。
17
放茄汁炒。
18
放2茶匙糖调甜酸度。(我家口味偏甜。)
19
放意面炒匀。
20
放虾仁,包心菜,意大利瓜炒。
21
炒匀就可出锅了。
22
酸甜开胃,三餐都适合。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 主食 快餐 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/10 2:49:46