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诗文 盐水对虾
释义
盐水对虾的做法
“我们家大小伙从小特别爱吃虾,向是龙虾、对虾、罗氏虾、基围虾等来者不拒;除了龙虾喜欢红烧外,其它的虾类则更爱吃原汁原味的;即白灼清煮,然后边蘸点姜醋汁边吃虾。当我们将一大盘虾子端上桌,那小子也总是很淡定不着急吃,而是喜欢按他的方式:就着其它菜肴先将米饭吃完,然后再来定心定意:一边剥着虾肉沾着醋吃着、一边看着电视来消灭那一大盘虾肉;吃完了去洗手,最后再盛上一大碗干掉;还直呼:美哉、美哉~~~”

食材明细

主料
  • 对虾 600克
辅料
  • 香醋 一碟
  • 姜丝 少许
  • 葱白 4根
  • 生姜 4片
  • 食盐 3小勺
  • 芥花油 2勺
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

盐水对虾的做法步骤

  • 盐水对虾的做法步骤:1
    1
    对虾洗净
  • 盐水对虾的做法步骤:2
    2
    剪去胡须、细爪和虾线
  • 盐水对虾的做法步骤:3
    3
    倒入锅中:放点葱姜、清水
  • 盐水对虾的做法步骤:4
    4
    加盖大火
  • 盐水对虾的做法步骤:5
    5
    煮开转小火
  • 盐水对虾的做法步骤:6
    6
    3~5分钟后调入食盐
  • 盐水对虾的做法步骤:7
    7
    滴少许芥花油关火
  • 盐水对虾的做法步骤:8
    8
    调点姜醋汁上桌

小窍门

1、买回来的对虾需及时处理,否则成死虾就不好吃
2、虾蟹类属凉性食物,吃时最好要搭配点姜醋汁对身体更有益
3、不喜欢清煮的朋友,可以按自己喜欢做红烧、糖醋、椒盐等等
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  
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更新时间:2025/3/15 13:23:18