食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1准备鸡腿，去骨头，去鸡皮。 -
2切成小丁。 -
3加料酒，蚝油胡椒粉。 -
4加入一个蛋清。 -
5加一勺淀粉。 -
6抓匀腌二十分钟。 -
7锅内多加点油，三成油温放入鸡丁，低温划熟。 -
8盛出备用。 -
9留底油，加入花椒，八角，生姜炒香。 -
10加一勺豆瓣酱。 -
11加生抽。 -
12加盐。 -
13倒入鸡丁快速翻炒。 -
14加入配菜翻炒。 -
15出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香辣虾仁
- 凉拌手撕鸡
- 番茄桃子汁
- 红豆雪糕
- 咸水毛豆
- 发面煎饼#面食#
- 小笼包
- 火腿鸡蛋拌面
- 香菇蒸蛋
- 鸡肉香菇南瓜饭
- 芹菜炒猪肝
- 香煎土豆饼
- 肉末茄子煲
- 带子鲍鱼面
- 芝麻酱凉面
- 酸菜猪肉包
- 香辣肉丝
- 毛毛虫花卷
- 可可花朵馒头
- 螺旋豆包
- 南瓜花卷
- 紫薯花卷
- 刀豆炒线椒
- 白灼菜心
- 酱香兔肉
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