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诗文
蛋黄饼干
释义
“入口即化的蛋黄饼干”
食材明细
主料
鸡蛋黄
4个
婴儿一段奶粉
20克
辅料
细砂糖
8克
柠檬汁
几滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蛋黄饼干的做法步骤
1
鸡蛋黄加砂糖打发。
2
打发至发白。
3
奶粉切拌均匀。
4
装入事先套在大杯口的裱花袋里。
5
挤入垫了油纸的模具。
6
放入90度预热的烤箱,60-70分钟,视个人烤箱而定。
7
脱模。模具太深,第一次没垫纸,费了九牛二虎之力撬出来,新模具伤痕累累。
8
松脆香,不是很甜,入口即化,没牙的宝宝,老人家都可以吃。
9
饼干不多,一抢而空。
10
做溶豆蛋黄剩下太多,这个可以试试。我不记得具体使用蛋黄的量了,根据我提供的比例,还是比较稳妥的。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 婴儿
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更新时间:2025/3/15 15:46:50