“这款辣子鸡丁辣椒放的少.微辣.孩子也可以吃??。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣子鸡丁的做法步骤
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1鸡腿剁成小块放入大碗里.加十三香.白胡椒.白糖.辣椒粉.生抽.花雕酒.少许盐.油.带上一次性手套抓匀.腌1个小时入味。 -
2辣椒切小.蒜片.姜片.葱段.花椒.麻椒.肉桂.八角。 -
3锅里放油炸制腌好的鸡肉。 -
4炸好后捞出备用。 -
5另起热锅凉油.放入辣椒.八角.肉桂.花椒.麻椒.小火炒。 -
6放入姜蒜和部分葱段翻炒。 -
7放入炸好的鸡肉中小火炒约三分钟。 -
8撒入少许盐.味精.和余下的葱叶段翻炒均匀即可。 -
9装盘。
使用的厨具：炒锅
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