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诗文 茶树菇干煸肉丝
释义
茶树菇干煸肉丝的做法
“茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。”

食材明细

主料
  • 茶树菇干 100克
  • 精肉 100克
  • 洋葱 半只
  • 青椒 1只
辅料
  • 少许
  • 料酒 1小勺
  • 生粉 1小勺
  • 胡椒粉 少许
  • 生抽 1大勺
  • 白糖 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

茶树菇干煸肉丝的做法步骤

  • 茶树菇干煸肉丝的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 茶树菇干煸肉丝的做法步骤:2
    2
    精肉切丝,加盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀冰箱冷藏半小时。
  • 茶树菇干煸肉丝的做法步骤:3
    3
    茶树菇干加清水泡发。
  • 茶树菇干煸肉丝的做法步骤:4
    4
    洋葱,青椒切丝,茶树菇干去根切段。
  • 茶树菇干煸肉丝的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,煸香洋葱,青椒。
  • 茶树菇干煸肉丝的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,肉丝煸炒几十秒先盛出。
  • 茶树菇干煸肉丝的做法步骤:7
    7
    加入茶树菇。生抽,白糖炒匀。
  • 茶树菇干煸肉丝的做法步骤:8
    8
    再加少许的清水大火烧一分钟左右就可以。
  • 茶树菇干煸肉丝的做法步骤:9
    9
    茶树菇弹,肉丝嫩,不错的下饭菜。

小窍门

1.肉丝腌制后会比较嫩。
2.茶树菇干没有水分,所以最后要稍微加点清水,鲜的茶树菇会出水,所以用鲜的茶树菇就不需要再另外加水。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 8:43:40