食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
拨烂仔的做法步骤
-
1土豆削皮，洗净。 -
2用檫子檫在面盆里。 -
3一碗面粉。 -
4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。 -
5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。(根据自己口味添加) -
6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。 -
7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。 -
815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。 -
9用筷子搅开。如图。 -
10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。 -
11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。 -
12你也可以试试！
小窍门
土豆要现檫，现搅面粉。不然就弄成疙瘩了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
老人
冬季食谱
农家菜
晚餐
工作餐
- 榨菜丝肉丝西葫芦豆腐羹
- 减脂凉拌豇豆角
- 减脂咸鲜小奶茄
- 蒜香生蚝
- 柠檬苏打水
- 五花肉炒酸菜
- 木须肉
- 爽口三色丝
- 高笋肉片
- 青椒南瓜丝
- 洋葱炒牛肉
- 高钙营养的筒骨玉米胡萝卜汤
- 百香果蜂蜜饮
- 香煎沙参
- 松花蛋拌秋葵
- 豆腐面筋蔬菜汤
- 辣椒炒芹菜
- 燕麦小米豆浆
- 菌菇排骨汤
- 水煮大枣
- 紫薯南瓜月饼
- 芹菜肉丝蒸卤面
- 洋葱豇豆炒肉丝
- 香蕉番茄冰淇淋
- 鸡蛋酱
- well-read
- well-received
- well received
- well-regarded
- well-rehearsed
- well rehearsed
- well-respected
- well respected
- well-rested
- well rested
- well-rewarded
- well rewarded
- well rounded
- well-rounded
- well-run
- 晓仙谣（清·柳是）
- 晓作偶成（宋·林希逸）
- 晓作（宋·吕南公）
- 晓作（宋·张耒）
- 晓儿辈（宋·吴潜）
- 晓光词（唐·施肩吾）
- 晓入东平（元末明初·张羽）
- 晓入东溪（明·薛始亨）
- 晓入东谷（宋·文同）
- 晓入南山（唐·孟浩然）
- 晓入宜都渚（唐·阎宽）
- 晓入涿州界看太行山（宋·汪梦斗）
- 晓入清河舟中眺望（明·王绂）
- 晓入直庐即目（清·万承苍）
- 晓入秘书省过三桥（宋·杨万里）
- 异动的心--心律失常百问/健康9元书系列
- 便秘走开轻松常在/健康9元书系列
- 现代生活爱眼术/健康9元书系列
- 我的健康我做主/健康9元书系列
- 打鼾不是睡得香/健康9元书系列
- 克服焦虑症/健康系列
- 老年痴呆早期防治与家庭护理/健康9元书系列
- 中老年人巧避骨质疏松/健康9元书系列
- 肿瘤病人手术后吃的学问/健康9元书系列
- 经济法<第四版>习题与案例集(普通高等教育十一五国家级规划教材修订版配套用书)
- 教师口语艺术(实践导向型教师教育系列教材)
- 人生没有假如(附光盘一个渐冻人的悟与行)
- 躲不开的食品添加剂
- 拉便便好疼(给便秘孩子的健康指导)/儿童情绪管理与性格培养绘本
- 哈利去医院(医院不是个可怕的地方)/儿童情绪管理与性格培养绘本