“我真的是懒，有时候买了肉回来，生肉剁起来麻烦，干脆一大块腌起来，做叉烧。我觉得洗熟肉的砧板比生肉的方便。
我家没有普通的电饭锅，所以都用电压力锅，肉会软烂，也适合我们家老小。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
电压力锅版叉烧肉的做法步骤
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1肉加上一大勺叉烧酱，加点糖生抽老抽蚝油。叉烧酱是关键，其他的量轻点，叉烧酱本身带咸味，所以别的放多的话会偏咸。 -
2揉匀，放冰箱冷藏，半天或者一天。
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3电压力锅里放几片姜。这个时候我不放葱，因为试过放葱煮完味道有点怪，也许是压力锅太久煮太烂吧
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4把肉放进去，汁也倒进去。
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5煮饭档完成就这样了。因为用电压力锅所以肉缩水比较厉害，可以多准备点肉
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6切片。浇上锅里的汁就可以完成了。
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7我家葱多，所以切了葱放锅里烫过，再浇到肉上。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜