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诗文 蔓越莓玛格丽特饼干
释义
蔓越莓玛格丽特饼干的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 120g
  • 土豆淀粉 80g
  • 黄油 100g
  • 糖粉 50g
  • 熟鸡蛋黄 2个
  • 1g
辅料
  • 蔓越莓 20g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤

  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:1
    1
    蔓越莓切成小丁、鸡蛋黄过筛备用。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:2
    2
    黄油室温软化,放入糖粉和盐。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:3
    3
    用电动打蛋器搅打顺滑,略微发白。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:4
    4
    放入鸡蛋黄蓉翻拌均匀。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:5
    5
    筛入低粉和淀粉。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:6
    6
    用刮刀翻拌均匀。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:7
    7
    放入蔓越莓粒。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:8
    8
    用手揉成团,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏40分钟。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:9
    9
    将冷藏好的面团分成10克左右的小剂子揉圆。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:10
    10
    放入烤盘,用拇指轻轻按压中间,会形成自然开裂的花纹。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:11
    11
    烤箱预热,上火170度,下火155度,烤15分钟即可。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:12
    12
    出炉后的饼干放在烤网上晾凉,吃不完密封保存。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:13
    13
    香酥可口,适合小宝宝。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:14
    14
    成品图

小窍门

次配方可做大约40块饼干,土豆淀粉可用玉米淀粉代替
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 13:17:21