“一款在北方很普通的家常面点，有滋有味，满满都是家的味道。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
美味椒盐花卷的做法步骤
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1先将酵母溶化于温水中，再倒入面粉里和成面团，室温下发酵至2倍大。 -
2发酵好的面团揉匀，擀开成厚约0.5cm的大面片。 -
3刷一层油，再撒上盐和花椒粉。 -
4从下面往上一点点卷起。 -
5卷好后，切成若干段。 -
6取两个上下叠放在一起，用筷子在中间压一下，然后用手捏住两端，扭上一圈，在底部捏紧。 -
7做好后的花卷饧10分钟，冷水上锅，水开后蒸20分钟。
小窍门
擀花卷面片时，注意不要太薄，不然擀死了就层次不好了。捏花卷的方法随意，自己怎么喜欢就怎么来，家常面点没那么多讲究。
使用的厨具：蒸锅
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馒头花卷