“一款在北方很普通的家常面点,有滋有味,满满都是家的味道。”
食材明细
美味椒盐花卷的做法步骤
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1 先将酵母溶化于温水中,再倒入面粉里和成面团,室温下发酵至2倍大。
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2 发酵好的面团揉匀,擀开成厚约0.5cm的大面片。
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6 取两个上下叠放在一起,用筷子在中间压一下,然后用手捏住两端,扭上一圈,在底部捏紧。
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7 做好后的花卷饧10分钟,冷水上锅,水开后蒸20分钟。
小窍门
擀花卷面片时,注意不要太薄,不然擀死了就层次不好了。捏花卷的方法随意,自己怎么喜欢就怎么来,家常面点没那么多讲究。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
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早餐
馒头花卷
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