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诗文	芝士蛋糕（轻乳酪蛋糕）
释义	食材明细 主料 奶酪 150g 牛奶 150g 黄油 28g 低筋面粉 30g 玉米淀粉 20g 辅料 鸡蛋 3个 配料 白砂糖 70g 奶香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 芝士蛋糕的做法步骤 1 准备材料 2 将乳酪和牛奶隔水融化后搅拌至冷却成无颗粒状 3 将蛋黄加入冷却后的奶酪糊拌均匀 4 将黄油融化加入奶酪糊拌均匀 5 筛入玉米淀粉和低筋面粉拌均匀 6 打发蛋白和白糖后与面糊拌均匀 7 放入预热的烤箱水浴法150°烤40分钟-175°20分钟 8 烤好的蛋糕冷却后放入冰箱冷场4小时 9 脱模后就完成了 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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