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诗文
芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)
释义
食材明细
主料
奶酪
150g
牛奶
150g
黄油
28g
低筋面粉
30g
玉米淀粉
20g
辅料
鸡蛋
3个
配料
白砂糖
70g
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
芝士蛋糕的做法步骤
1
准备材料
2
将乳酪和牛奶隔水融化后搅拌至冷却成无颗粒状
3
将蛋黄加入冷却后的奶酪糊拌均匀
4
将黄油融化加入奶酪糊拌均匀
5
筛入玉米淀粉和低筋面粉拌均匀
6
打发蛋白和白糖后与面糊拌均匀
7
放入预热的烤箱水浴法150°烤40分钟-175°20分钟
8
烤好的蛋糕冷却后放入冰箱冷场4小时
9
脱模后就完成了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 22:00:58