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诗文 玉米面馒头
释义
玉米面馒头的做法
“亲手做的粗粮馒头,感觉很香呢!
谢谢静如水和一笑,让我看到了辣白菜和玉米馒头的做法。最近很想做这两个呢。
来吧,上馒头啦!”

食材明细

主料
  • 面粉 2杯
  • 玉米面粉 1杯
辅料
  • 酵母粉 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

玉米面馒头的做法步骤

  • 玉米面馒头的做法步骤:1
    1
    面粉和玉米面2:1的比例,用温水泡开酵母粉,和面。个人感觉这个比例还是可以的。馒头比较劲道。我用的分量比较小,出来5个小馒头。
  • 玉米面馒头的做法步骤:2
    2
    做到三光:面光,手光,盆光。话说这个玉米面的馒头颗粒感好强啊
  • 玉米面馒头的做法步骤:3
    3
    置于盆内发酵,然后再次揉至光滑,揉成长条,切剂子。切出来个头小了点。面不多。
  • 玉米面馒头的做法步骤:4
    4
    用菜叶子洗净铺在蒸笼上(不用也可,刷油也行)这个是看食谱上做的。
  • 玉米面馒头的做法步骤:5
    5
    上锅之前把馒头的边缘捏捏,使它圆润好看些。再来张玉米馒头的倩影。
  • 玉米面馒头的做法步骤:6
    6
    电饭煲把水烧开,然后关掉,馒头上锅闷一会儿,使之发酵。然后再次烧沸,10分钟后关掉,再焖五分钟即可。
  • 玉米面馒头的做法步骤:7
    7
    香喷喷的馒头哎!蒸的过程中的就闻到玉米面的清香了,咬一口,真的很筋道。配上老干妈辣酱或是腐乳都不错。
  • 玉米面馒头的做法步骤:8
    8
    再来张近照。过程也不复杂,比我想象的要简单。下次就是包子了。期待中。。。。。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 20:16:58