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诗文 浆水魔芋炒腊肉
释义
浆水魔芋炒腊肉的做法
“用浆水菜和腊肉一起炒,味道清香不油腻,很下饭。”

食材明细

主料
  • 腊肉 1块
  • 浆水菜 1把
  • 魔芋 半盒
  • 洋葱 半个
辅料
  • 1段
  • 3片
调料
  • 郫县豆瓣 4勺
  • 酱油 1勺
  • 半勺
  • 香辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

浆水魔芋炒腊肉的做法步骤

  • 浆水魔芋炒腊肉的做法步骤:1
    1
    提前处理好的腊肉化冻,浆水菜切段,洋葱切丝,魔芋洗净,葱切段,姜切丝。
  • 浆水魔芋炒腊肉的做法步骤:2
    2
    魔芋煮两三分钟,去除涩味。
  • 浆水魔芋炒腊肉的做法步骤:3
    3
    炒锅里不加油,把腊肉均匀的铺在锅里,小火煎出油。
  • 浆水魔芋炒腊肉的做法步骤:4
    4
    腊肉煎成透明状,放入葱姜、一大勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油。
  • 浆水魔芋炒腊肉的做法步骤:5
    5
    香味浓郁。
  • 浆水魔芋炒腊肉的做法步骤:6
    6
    加入魔芋、浆水菜、洋葱,大火炒至洋葱透明,尝一下味道,味淡的话调点酱油,加入小半勺白糖提鲜,炒匀出锅。
  • 浆水魔芋炒腊肉的做法步骤:7
    7
    鲜香诱人、开胃下饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/15 11:27:22