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诗文
浆水魔芋炒腊肉
释义
“用浆水菜和腊肉一起炒,味道清香不油腻,很下饭。”
食材明细
主料
腊肉
1块
浆水菜
1把
魔芋
半盒
洋葱
半个
辅料
葱
1段
姜
3片
调料
郫县豆瓣
4勺
酱油
1勺
糖
半勺
香辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
浆水魔芋炒腊肉的做法步骤
1
提前处理好的腊肉化冻,浆水菜切段,洋葱切丝,魔芋洗净,葱切段,姜切丝。
2
魔芋煮两三分钟,去除涩味。
3
炒锅里不加油,把腊肉均匀的铺在锅里,小火煎出油。
4
腊肉煎成透明状,放入葱姜、一大勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油。
5
香味浓郁。
6
加入魔芋、浆水菜、洋葱,大火炒至洋葱透明,尝一下味道,味淡的话调点酱油,加入小半勺白糖提鲜,炒匀出锅。
7
鲜香诱人、开胃下饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/3/15 11:27:22